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绿豆麦片甜粥怎么做?绿豆麦片甜粥有什么营养?[图]

2019-10-12 18:00:27来源:励志吧0次阅读

绿豆麦片甜粥是由绿豆和燕麦片为主要食材制作的,粥具有很好的养生功效,适合许多人食用,绿豆和麦片是营养非常丰富的食材,一起吃更加美味,而且营养也更加充足,那么绿豆麦片甜粥怎么做?绿豆麦片甜粥有什么营养?下面为大家介绍。

1、营养价值

每100克绿豆中含有蛋白质23.8克,碳水化合物58.8克,脂肪0.5克,钙80毫克,磷360毫克,铁6.8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1:、维生素B2:、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素。

绿豆所含蛋白质主要为球蛋白,并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸;在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油,磷脂酰丝氨酸等成分。

燕麦的营养价值很高,在禾谷类作物中蛋白质含量很高,且含有人体必需的8种氨基酸,其组成也平衡,维生素E 的含量也高于大米和小麦,维生素B的含量比较多;蛋白质含量平均达15.6%,高出大米100%、玉米75%、小麦面粉66%、小米60%,8种氨基酸组成较平衡,赖氨酸含量还高于大米和小麦面粉;脂肪和热能都很高,脂肪是大米的5.5倍,小麦面粉的3.7倍,燕麦面脂肪的主要成分是不饱和脂肪酸,其中的亚油酸可降低胆固醇、预防心脏病。此外,维生素和磷、铁等物质也比较丰富。莜面出粉率高,一般可达九成以上,吃水量大,0.5公斤莜面可做1公斤成品。

2、绿豆麦片甜粥

材料:麦片60克、绿豆、莲子、薏仁各30克,白米1/2杯。

作法:绿豆、莲子、薏仁先泡水后,和白米一起放入电锅中炖熟,最后加入麦片再稍煮5分钟,然后以蜂蜜调味即可。

3、绿豆养生食谱

一、绿豆南瓜羹

原料:绿豆、老南瓜各500克,盐少许。

做法:

1、先将绿豆洗净,加盐腌片刻,然后用清水冲洗,南瓜去皮去瓤,切成约2厘米见方的块状待用;

2、锅内加清水500毫升,烧沸后,先下绿豆煮3~5分钟,待煮沸,下南瓜块,盖锅盖,再用文火煮ZO分钟,至绿豆、南瓜烂熟,食时加盐调味即可。

功效:此羹具有清解暑热,益胃生津之功效。

二、绿豆山药汤

原料:绿豆半斤,山药4两,冰糖2大匙。

做法:

1、绿豆洗净,山药剥皮切丁;

2、绿豆加4碗水煮,大火开后转小火煮约20分钟后,添加山药,待山药熟后,加冰糖调味即可。

功效:解毒清热、优化面色黄及痘疹、润泽容颜。

三、绿豆甘草汤

原料:绿豆150克,甘草60克。

1、将绿豆、甘草洗净,入砂锅加水500毫升;

2、先用武火,后文火,煮15分钟左右,去渣取汤汁,频频服用。

功效:

四、绿豆海带羹

原料:绿豆100克,海带50克,红糖适量。

做法:

1、将绿豆洗净,海带洗净切细丝,入锅中加水600毫升;

2、用文火煮绿豆、海带30分钟,待绿豆、海带熟烂,加红糖适量,即可服食。

功效:本汤羹具有清热解毒,降压祛脂,祛痰散结之功效,适用于高血压,高血脂,小儿夏天痱子,颈淋巴腺炎,单纯性甲状腺肿等病症。

五、杏仁绿豆粥

原料:大杏仁片10克,粳米50克,绿豆20克,糖3茶匙,水6杯。

做法:

1、将淘洗干净的粳米和绿豆加入适量水煮沸,再以慢火煮烂;

2、撒上杏仁片,加白糖少许调匀晾凉食用,并可用剪刀将杏仁分成小块。

功效:清热解毒、祛暑止渴。

此汤具有解百毒之功,可作为砒霜、农药、药物、毒蕈、野果等多种中毒的辅助治疗食品。

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